南京科技職業學院創建于1958年,辦學歷史可追溯到民族化學工業先驅者范旭東先生于1934年創辦的“遠東第一大廠”——永利化學工業公司錏廠廠辦校(大廠地名由此而來),歷經永利化工專科學校、南化化工學院、南化公司技工學校、化工部南京動力學校分校、化工部南京化工學校、南京化肥廠化工學校、南化公司化工學校、南京化工學院南化分院、南京化工學校、南京化工職業技術學院、南京科技職業學院等歷史變遷。
2001年學校獨立升格為全日制普通高校;2007年成為江蘇省首批省級示范高職院校建設單位;2010年教育部、財政部正式確定為國家骨干院校立項建設單位,2014年順利通過教育部、財政部驗收;2015年2月學校更名為南京科技職業學院。學校地處國家級南京江北新區腹地,是江蘇省人民政府舉辦、教育廳直管的全日制專科層次普通高等院校。
辦學62年來,學校始終堅持“辦人民滿意的社會主義高職教育,根植化工、立德樹人、服務區域經濟社會”的辦學宗旨,堅持“質量為本,促進學校科學發展;育人為本,促進師生全面發展;化工為本,促進特色優勢發展”的辦學理念,堅持“政行校企合作共贏,產學研用結合共進”的開放辦學方針,堅持“立足江蘇、面向全國,辦好專科、提升層次,以化工為主干,服務其他行業領域”的發展定位,堅持“文化引領、人才強校、協同發展、開放辦學”四大戰略,實行“依法治校、民主治校、科學治校”管理制度,努力培養德智體美勞全面發展的經濟社會發展需要的高素質技術技能人才。