培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德、人文素養、質量意識及計量意識，具備人際溝通與社會工作能力，掌握一定的臨床醫學、預防醫學、衛生理化檢驗及生物學檢驗等基礎理論、基本技術，具備對人體生化指標進行檢驗的能力，從事食品營養成分檢測、添加劑檢測、殘留農藥檢測、生物材料檢測、動植物檢驗與檢疫、空氣及水質質量檢測、人體血液與體液常規檢驗等工作的高素質實用型技術技能人才。
就業面向
主要面向各級疾病預防控制中心、出入境檢驗檢疫、環保部門、獨立實驗室、食品藥品生產與加工企業、自來水企業等單位，從事衛生檢驗與檢疫技術工作。
核心課程與實習實訓
1.核心課程
基礎化學、免疫檢驗技術、衛生理化檢驗基礎、衛生微生物檢驗基礎、臨床檢驗基礎、食品理化檢驗技術、生物化學檢驗技術、環境監測等。
2.實習實訓
在校內進行衛生檢驗與檢疫基本技能和常用檢測項目的實訓。
在疾病預防與控制中心、出入境檢驗檢疫局、環境檢測中心、第三方檢測公司等具有衛生檢驗與檢疫資質的單位進行實習。
職業資格證書舉例
理化檢驗技術專業初級（士）專業技術資格 微生物檢驗技術專業初級（士）專業技術資格
