培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握本專業必備的醫學基礎知識以及公共營養、特殊人群營養、臨床營養等專業知識和技能，具備營養指導、衛生保健、配餐、烹飪等能力，從事臨床營養、公共營養、健康管理與營養咨詢等工作的高素質實用型健康管理專門人才。
就業面向
主要面向醫院營養科、健康服務與管理機構、餐飲企業、幼兒園、學校等單位，從事營養評估和膳食指導、營養咨詢和營養宣教、膳食配制和營養管理、營養與慢性疾病干預等營養技術應用性工作。
核心課程與實習實訓
1.核心課程
基礎營養、特殊人群營養、公共營養、疾病營養、食品衛生與安全、中醫藥膳、營養烹飪等。
2.實習實訓
在校內進行營養調查、營養咨詢、營養宣教、營養干預方案制訂、膳食指導和營養管理、營養烹飪、營養食療等實訓。
在綜合性醫院營養科進行實習。
職業資格證書舉例
營養學初級（士） 公共營養師 營養配餐員
