食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
專業(yè)代碼：590106
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生與健康等基本知識，具備食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、保健品開發(fā)等基本能力，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品營養(yǎng)保健等工作的高素質技術技能人才。
就業(yè)面向
主要面向食品企業(yè)、餐飲行業(yè)，以及社區(qū)、學校、美容健身、健康管理等單位，在食品營養(yǎng)檢驗、食品營養(yǎng)服務咨詢、保健品開發(fā)等崗位群，從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品營養(yǎng)與保健等工作。
核心課程與實習實訓
1．核心課程
食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設計、食品衛(wèi)生檢驗、保健品開發(fā)、食品安全與管理、營養(yǎng)標簽編制等。
2．實習實訓
在校內進行營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品分析與營養(yǎng)標簽制作、營養(yǎng)食品及保健品開發(fā)等實訓。
在食品、餐飲企業(yè)，社區(qū)、學校、美容健身、健康管理等單位進行實習。
職業(yè)資格證書舉例
公共營養(yǎng)師 營養(yǎng)配餐員 食品安全管理員 食品檢驗工
